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Dubonnet

- デュボネ -

デュボネは大正時代から続く歴史的建造物の中にあるフレンチレストラン。
建物は、当時の建築美を今に伝えるように、極力手を加えられることなく、今まで受け継がれてきました。
料理も同じように、極力手を加えず、厳選した素材の良さを活かした調理法。幅広い年齢のお客様にお愉しみいただけます。
ご高齢の方にも存分に味わっていただけるよう、全てのお料理をお箸でお召し上がりいただけます。

Cuisine

シェフが季節ごとの旬に合わせて、全国から食材を厳選。和のエッセンスを取り入れた創作フレンチ。
できる限り人の手を加えず、食材そのものの良さを感じてもらえるような調理で、繊細な味わいをお愉しみいただけます。

Dubonnet

​Chef

​島田 直樹 氏| NAOKI SHIMADA

様々なレストランで研鑽を重ね、Restaurant Dubonnet オーナーシェフに就任。

 

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Venue

​location

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外観の和の雰囲気から進むにつれ、少しずつ洋風になる会場にゲストも胸が躍る
個室や和室もあり、人数に合わせたお部屋のセレクトが可能。もちろん1棟貸し切りで利用することもできる

レストランは劇場(ホール)、主役はお客様であり、空間、料理、サービスすべてでお客様を感動させたいという想いのもと作られた会場。

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